قهوه ، یک نوشیدنی لذت بخش

قهوه یک نوشیدنی لذت بخش

قهوه ، یک نوشیدنی لذت بخش ، قهوه یک نوشیدنی که برای بعضی ها مضر و برای بسیاری مفید است.

در سایت راز ثروت به فواید و مضرات مصرف قهوه میپردازیم.

 

 

قهوه چیست؟

همه ما دانه های قهوه را دیده ایم اما بسیاری از ما اطلاعات کافی درباره درخت قهوه نداریم مگر کسانی که محل پرورش درختان قهوه را از نزدیک دیده باشند.

دانه های قهوه در حقیقت تخم و یا دانه های داخل میوه ای است که به آن گیلاس قهوه گفته می شود،

بعد از چیدن گیلاس قهوه از درخت دانه های داخل آن را از میوه جدا می کنند یا بلافاصله بعد چیدن یا میگذارند خشک شود بعد

زمان جدا کردن دانه ها در طعم و کیفیت نهایی قهوه تاثیر گذاشته و باعث تفاوت در طعم محصول بدست آمده که به آن قهوه سبز گویند می شود.

ارتفاع درخت قهوه در حدود ۱۰ متر(۳۰ فوت) و پر از شاخه هایی است

که با برگ های سبز تیره پوشیده شده اند. تقریبا سالی یک بار این درختان میوه می دهند و عمر متوسط درختان قهوه بین ۲۰ الی ۳۰ سال است.

قهوه ، یک نوشیدنی لذت بخش

فواید قهوه:

قهوه حاوی کافئین، آنتی اکسیدان، پلی فنول ها و مقدار کمی از

ویتامین های B2، B5، B1، B3 و عناصر منگنز، پتاسیم، منیزیم، فسفر و سایر مواد شیمیایی مفید برای بدن است،

نوشیدن قهوه اثرات موقتی را به همراه دارد و باعث افزایش هوشیاری و قدرت یادگیری، افزایش انرژی و سرعت متابولیزم بدن می گردد،

به همین جهت برای بسیاری به یک نوشیدنی محبوب به ویژه هنگام صبح تبدیل شده است.

بخشی از مغز کورتیزول را کنترل می کند و باعث احساس سرحالی می شود.

در صورت عدم وجود کورتیزول، احساس خواب آلودگی در افراد ایجاد می شود.

کافئین موجود در قهوه نیز دقیقا همین عملکرد را در بدن دارد.

قهوه ، یک نوشیدنی لذت بخش

۱- می تواند به چربی سوزی کمک کند

آیا می دانید که کافئین در بسیاری از مکمل های تجاری که برای چربی سوزی ارائه می شوند، یافت می شود؟

به این دلیل که کافئین یکی ماده طبیعی است که می تواند به سوزاندن چربی کمک کند.

کافئین می تواند میزان متابولیسم را ۴ تا ۱۱ درصد افزایش دهد.

کافئین می تواند فرایند سوزاندن چربی را ۲۹ درصد در افراد لاغر و ۱۰ درصد در افراد چاق افزایش دهد.

با این وجود ممکن است اثر سوزاندن چربی در افرادی که در بلند مدت قهوه مصرف می کنند، کاهش یابد.

قهوه ، یک نوشیدنی لذت بخش

قهوه ، یک نوشیدنی لذت بخش

۲- عملکرد فیزیکی را بهبود می بخشد

 

مصرف هر روز قهوه در صبح می تواند به شدت عملکرد جسمی را بهبود بخشد.

کافئین می تواند عملکرد سیستم عصبی را تحریک کند

و موجب انتقال سیگنال به سلول های چربی به منظور شکستن چربی بدن و آزاد سازی اسید های چرب سلول های چربی به خون و مصرف آنها در بدن به عنوان سوخت شود.

علاوه بر این، کافئین همچنین به افزایش سطح آدرنالین خون کمک می کند.

همانطور که می دانید آدرنالین یک هورمون برای کمک به آماده سازی بدن در مقابل عملکرد شدید فیزیکی به ویژه در حال ورزش و فعالیت بدنی است.

 

۳- مواد مغذی زیادی دارد

قهوه حاوی مواد مغذی زیادی است. یک فنجان قهوه حاوی مواد مغذی مهم مانند ویتامین B2، ویتامین B3، ویتامین B5، منگنز، پتاسیم و منیزیم است.

اگر چه مقدار آنها در یک فنجان زیاد نیست، تقریبا همه مردم بیش از یک فنجان قهوه در روز می نوشند.

در صورت مصرف ۳-۴ فنجان قهوه، این مقدار به سرعت افزایش می یابد.

۴- تعداد زیادی آنتی اکسیدان دارد

برای افرادی که یک رژیم استاندارد غربی دارند، قهوه ممکن است بهترین جنبه رژیم غذایی باشد.

این به این دلیل است که قهوه مقدار زیادی آنتی اکسیدان دارد.

تقریبا همه افراد از آنتی اکسیدان های قهوه بیشتر از سبزیجات و میوه ها استفاده می کنند.

آنتی اکسیدان های موجود در قهوه می توانند التهاب را کاهش دهند،

بدن را سالم نگه دارند، سلول ها را از آسیب ها محافظت کرده و علائم بیماری های مزمن مانند آرتریت و درد مفاصل را کاهش دهند.

۵- کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲

دیابت نوع دو به عنوان یک مشکل بهداشتی شناخته شده است که حدود ۳۰۰ میلیون نفر در سراسر جهان را درگیر کرده است.

علت آن افزایش سطح قند خون به علت عدم توانایی ترشح انسولین و یا مقاومت به انسولین تعیین شده است.

برخی مطالعات نشان دادند، مصرف قهوه خطر ابتلا به دیابت نوع II را کمتر می کند.

برخی مطالعات نشان می دهد در افرادی که قهوه مصرف می کنند ۲۵ تا ۳۰ درصد خطر ابتلا به این بیماری کاهش می یابد.

 

۶- بهبود حافظه

حداقل یک فنجان قهوه در روز باعث بهبود حافظه کوتاه مدت می شود.

کافئین به تمرکز کمک می کند و بر حافظه بلند مدت نیز تاثیر دارد.

صرف نظر از بهبود حافظه و تمرکز، مصرف روزانه قهوه می تواند به سلامت کلی مغز نیز کمک کند.

بعضی مطالعات اخیر نوشیدن قهوه را با کاهش خطر ابتلا به بیماری های ذهنی مرتبط می دانند.

۷- کاهش خطر بیماری پارکینسون

این بیماری ناشی از مرگ نورونهای تولید کننده دوپامین در مغز بیمار است؛

مانند آلزایمر، درمانی برای این بیماری وجود ندارد، بنابراین جلوگیری از این بیماری بسیار مهم است.

خطر ابتلا به پارکینسون در حدود ۳۲ تا ۶۰ درصد در افرادی که قهوه مصرف می کنند کمتر است.

اگر می خواهید خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را کاهش دهید، سعی کنید به طور منظم قهوه بنوشید.

۸- کاهش انواع سرطان

ثابت شده است که قهوه باعث جلوگیری از گسترش دو نوع سرطان از جمله سرطان کولورکتال و سرطان کبد می شود.

در مصرف کنندگان قهوه خطر ابتلا به سرطان کبد ۴۰ درصد کاهش می یابد.

مطالعه دیگری نشان داد در افرادی که روزانه ۴- ۵ فنجان قهوه مصرف می کنند خطر ابتلا به سرطان کولورکتال ۱۵٪ کاهش می یابد.

در حقیقت، کاهش خطر برخی از انواع سرطان یکی دیگر از مزایای قهوه است.

۹- جلوگیری از آسیب شبکیه

یکی دیگر از مزایای نوشیدن قهوه که نباید از آن غافل شد، جلوگیری از آسیب شبکیه است.

یک مطالعه نشان داد که نوشیدن قهوه می تواند

به جلوگیری از آسیب های شبکیه ناشی از اکسیداتیو استرس کمک کند.

اگر چه کافئین نقشی ندارد، اما اسید کلروژنیک،

یکی از آنتی اکسیدان های قوی در دانه های قهوه به جلوگیری از آسیب شبکیه کمک می کند.

چرا قهوه یک نوشیدنی لذت بخش است

قهوه ، یک نوشیدنی لذت بخش

۱۰- حفاظت از دهان و دندان

یکی دیگر از مزایای نوشیدن قهوه که باید بدانید و سپس سعی کنید

قهوه را به طور منظم مصرف کنید این است که قهوه می تواند در برابر بیماری های دهان و دندان از شما محافظت کند.

قهوه سیاه می تواند باکتری های دندان که ممکن است منجر به پوسیدگی دندان شود را از بین ببرد؛

اما هنگامی که شکر یا شیر را به قهوه اضافه می کنید، این مزیت از بین می رود.

بعضی محققان دریافتند که نوشیدن قهوه نه تنها باعث افزایش بیماری های لثه نمی شود بلکه منافع محافظتی نیز دارد؛

بنابراین، اگر بخواهید در برابر بیماری های دهان و دندان مقاوم باشید، حداقل یک فنجان قهوه در روز بنوشید.

۱۱- مبارزه با افسردگی

افسردگی به عنوان یک اختلال روانی جدی شناخته می شود که ممکن است کیفیت زندگی پایینی را ایجاد کند.

افسردگی بسیار رایج است و بسیاری از افراد در جهان با افسردگی بالینی مواجه هستند.

بر اساس یک مطالعه دانشگاه هاروارد، در زنانی که ۴ فنجان یا بیشتر قهوه در روز مصرف می کردند ۲۰ درصد خطر ابتلا به افسردگی کاهش یافت.

قهوه ، یک نوشیدنی لذت بخش

۱۲- به شما کمک می کند تا زنده بمانید

نوشیدن قهوه در مقابل ابتلا به بیماری ها مقاومت ایجاد می کند، به این معنی که قهوه می تواند به شما کمک کند که بیشتر زندگی کنید.

در افرادی که قهوه مصرف می کنند خطر مرگ زودرس کاهش می یابد.

 

۱۳- مفید برای قلب

نباید از این واقعیت که قهوه برای قلب مفید است، غافل شوید.

محققان دریافتند که مصرف کنندگان متعادل قهوه ​​در مقایسه با افرادی که دارای مصرف زیاد یا کم هستند

و یا اصلا مصرف نمی کنند، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را ۲۰٪ کمتر دارند.

این کار با حفاظت از محفظه عضلانی قلب در برابر آسیب های شریانی که می تواند منجر به التهاب شود صورت می گیرد.

به این ترتیب، از بسیاری از بیماری های قلبی از جمله فشار خون بالا، حمله قلبی، ترومبوز و نارسایی قلبی بوسیله نوشیدن قهوه میتوان پیشگیری نمود.

۱۴- پاکیزگی سیستم دفع ادرار

قهوه دیورکتیک است، به این معنی که قهوه به طور منظم می تواند باعث افزایش ادرار شود،

در بسیاری از موارد این مزیت خوبی است زیرا سیستم دفع ادرار و کلیه را تمیز نگه می دارد.

بدن شما می تواند ویروس ها و باکتری های مضر را از بین ببرد، زیرا نوشیدن قهوه می تواند این روند طبیعی را افزایش دهد.

 قهوه نوشیدنی لذت بخش

۱۵- شما را هوشیار میکند

وقتی کمبود خواب دارید، اغلب قهوه می خورید. این نه تنها شما را بیدار نگه می دارد،

بلکه باعث می شود شما هوشیار تر باشید.

قهوه به مغز اجازه می دهد به روش هوشمندانه و کارآمدتری عمل کند.

هنگامی که کمبود خواب دارید و قهوه می نوشید، بسیاری از فعالیت های شما مانند هوشیاری، زمان واکنش، توجه و استدلال منطقی بهبود می یابند.

۱۶- شما را آرام تر  میکند

یکی دیگر از مزایای سلامت نوشیدن قهوه در صبح که نباید از آن غافل شد، این واقعیت است که قهوه می تواند باعث آرامش شود.

حتی بوی قهوه نیز احساس آرامش می دهد.

در واقع، ترکیب پروتئین مغز را که با استرس ارتباط دارد،

به ویژه استرس ناشی از کمبود خواب را تغییر می دهد.

به همین دلیل است که همه ما بعد از نوشیدن یک فنجان قهوه در صبح احساس خوبی می کنیم.

۱۷- کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی

اغلب اعتقاد بر این است که کافئین می تواند باعث افزایش فشار خون شود.

این درست است، اما در واقع، اگر شما به طور منظم قهوه مصرف کنید،

این اثر بسیار کم است و اغلب ناپدید می شود.

با این حال، این اثر ممکن است در برخی افراد وجود داشته باشد.

با این حال، مطالعات از این ایده پشتیبانی نمی کند که قهوه خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد.

در واقع، زنانی که قهوه مصرف می کنند، احتمال خطر ابتلا به بیماری قلبی کمتری دارند.

مطالعات متعدد نیز ثابت می کند که در افرادی که قهوه مصرف می کنند، ۲۰ درصد خطر سکته مغزی کاهش می یابد.

۱۸- حفاظت از نقرس

مصرف منظم قهوه می تواند به کاهش خطر ابتلا به نقرس کمک کند.

مصرف بیش از ۴ فنجان قهوه در روز خطر ابتلا به نقرس را ۵۷٪ کاهش می دهد.

یک فنجان قهوه روزانه در زنان ۲۳٪ خطر ابتلا به نقرس را کاهش داد.

نتایج مشابهی برای مردان یافته شده است مردانی که روزانه ۴- ۵ فنجان قهوه مصرف می کنند

۴۰٪ کاهش خطر ابتلا به نقرس دارند و در افرادی که ۶ فنجان یا بیشتر قهوه مصرف می کنند این خطر ۶۰٪ کاهش می یابد.

۱۹- بهبود سطح انرژی

قهوه می تواند به شما کمک کند سطح انرژی خود را افزایش دهید.

این به این دلیل است که دارای کافئین است و کافئین یک روانگردان است.

پس از نوشیدن قهوه، کافئین در جریان خون شما جذب می شود و سپس به مغز می رود.

کافئین در مغز، عصب انتقال دهنده ای به نام آدنوزین را مسدود می کند.

هنگامی که این اتفاق می افتد، تعداد دیگر انتقال دهنده های عصبی افزایش می یابد

و موجب شلیک نورون ها می شود.

قهوه می تواند به بهبود عملکردهای مختلف مغز شامل خلق و خو، حافظه،

سطح انرژی، هوشیاری، زمان واکنش و همچنین عملکرد شناختی عمومی کمک کند.

قهوه ، یک نوشیدنی لذت بخش

۲۰- به کاهش وزن کمک میکند

اگر می خواهید وزن کم کنید، عصاره قهوه سبز می تواند به شما در دستیابی به این هدف کمک کند.

کافئین در هر محصول کاهش وزن و مکمل چربی سوزی یافت می شود.

با این حال، این موضوع بدان معنا نیست که باید به جای تمرین و ورزش قهوه نوشید.

 

۲۱- احساس سرخوشی

این واقعیت که قهوه احساس سرخوشی را افزایش می دهد، از مزایای دیگر مصرف قهوه است.

افرادی که روزانه ۴ فنجان یا بیشتر قهوه مصرف می کنند ۱۰٪ کمتر از سایر افراد افسرده می شوند.

۲۲- کاهش خطر ابتلا به آلزایمر و ضعف

یکی دیگر از مزایای نوشیدن قهوه کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر و زوال عقل است.

بیماری آلزایمر یکی از شایع ترین بیماری های نورودنراتیو در جهان است و همچنین عامل اصلی ابتلا به زوال عقل است.

این بیماری اغلب افراد بالای ۶۵ سال را تحت تاثیر قرار می دهد.

اگرچه برای بیماری آلزایمر درمان وجود ندارد، اما برای پیشگیری راههایی شامل غذا خوردن سالم و ورزش موجود است، مصرف قهوه نیز موثر است.

برخی مطالعات نشان می دهد در افرادی که قهوه مصرف می کنند ۶۵ درصد خطر ابتلا به بیماری آلزایمر کاهش می یابد.

۲۳- اثرات محافظتی بر روی کبد

یکی از مزایای نوشیدن روزانه قهوه در صبحگاه این واقعیت است که قهوه اثر محافظتی بر روی کبد دارد.

کبد عضوی است که فرآیند هایی مهمی در بدن انجام می دهد.

نوشیدن قهوه بر روی برخی از بیماری های رایج کبد مانند بیماری کبد چرب، هپاتیت و سایر بیماری ها تاثیر می گذارد.

بسیاری از این بیماری ها می توانند باعث سیروز کبد شوند که می تواند به نارسایی کبدی و سرطان کبد منجر شود.

برخی مطالعات نشان دادند که قهوه ممکن است از سیروز محافظت کند.

با نوشیدن ۴ فنجان یا بیشتر قهوه در روز این خطر تا ۸۰ درصد کاهش می یابد.

۲۴- کنترل درد

آیا می دانید که یک فنجان قهوه می تواند به کاهش درد و خستگی در طی یک روز کاری کمک کند؟

بعضی از محققان ۴۸ کارمند مرد را مورد بررسی قرار دادند و دریافتند افرادی که قهوه مصرف می کردند، میزان شدت درد ۴۱ را داشتند، در حالی که سایر افراد شدت درد ۵۵ را داشتند.

قهوه ، یک نوشیدنی لذت بخش

۲۵- قدرت مردانگی و باروری

از دیگر مزایای نوشیدن صبحگاهی و روزانه قهوه، تقویت باروری و قدرت مردانگی است.

مردانی که روزانه حداقل ۲۵۰ میلی گرم کافئین مصرف می کنند، در مقایسه با افرادی که کافئین مصرف نمی کنند، حجم بیشتری اسپرم دارند.

همچنین آنها آسیب سلولی مربوط به DNA کمتری درون اسپرم خود دارند.

علاوه بر این، یکی دیگر از مزایای مصرف قهوه، کاهش خطر ابتلا به اختلالات نعوظ است.

حتی مصرف ۹۰mg کافئین در روز این کاهش خطر را نشان می دهد.

 

قهوه ، یک نوشیدنی لذت بخش

۲۶-خستگی مفرط و نارسایی غدد آدرنال(فوق کلیوی):

اشخاصی که دچار کم کاری غدد فوق کلیوی و با مشکلاتی از قبیل خستگی مفرط و افسردگی روبرو می باشند

نباید از قهوه و سایر نوشیدنی های حاوی کافئین به مقدار زیاد استفاده کنند،

گرچه این افراد با نوشیدن قهوه به طور موقت انرژی کاذب کسب می کنند

اما به مرور زمان غدد فوق کلیوی آن ها تخریب و بر مشکلاتشان افزوده می شود.

قهوه ، یک نوشیدنی لذت بخش

۲۷-کم آبی بدن:

نوشیدن بیش از یک لیوان قهوه در روز باعث کم آبی بدن می گردد.

اگر قهوه خور حرفه ای هستید نیاز است در طی روز آب مناسب و به اندازه کافی بنوشید.

۲۸-دفع مواد معدنی:

کافئین بیش از حد باعث دفع کلسیم، منیزیم و پتاسیم از بدن می شود که می تواند به بیماری هایی از قبیل پوکی استخوان و فشار خون منجر شود.

۲۹-فلزات سمی:

قهوه حاوی مقداری فلزات سمی از قبیل کادمیوم است، البته نوشیدن ۱ لیوان در روز مشکلی را برای بدن ایجاد نمی کند

اما زیاده روی در مصرف آن باعث ازدیاد این فلز در بدن و بروز بیماری های مرتبط با آن از قبیل فشار خون، مشکلات قلبی و سخت شدن شریان ها می گردد.

قهوه ، یک نوشیدنی لذت بخش

چه میزان قهوه برای سلامت ما مفید است:

به نظر بنده اگر به فشار خون، بیماری های قلبی، کلیوی، مشکلات تنفسی، اضطراب و افسردگی مبتلا نمی باشید

و با نوشیدن قهوه احساس نشاط و خوبی را تجربه می کنید حداکثر ۳ الی ۵ لیوان در هفته برایتان مفید خواهد بود.

همچنین برای بهره مندی از خواص درمانی قهوه به آن شکر و سایر افزودنی های شیرین اضافه نکنید و صرفا با شیر و یا بدون شیر آنرا مصرف کنید.

 

 

عوارض قهوه

قهوه ، یک نوشیدنی لذت بخش

معده اسید بیشتری ترشح می کند :

هیدروکلریک اسید موجود در معده به سوزاندن غذاهایی که می خوردید کمک می کند اما وقتی با شکم خالی و ناشتا قهوه بنوشید

این اسید داخل معده بالا می رود و تاثیر خوبی روی بدن ندارد و موجب سوزش معده ، سندروم روده تحریک پذیر و زخم معده می شود.

نوشیدن قهوه برای افراد مبتلا به فشار خون ،دیابت و ریفلاکس معده چندان توصیه نمی شود.

 

موجب سوء هاضمه می شود :

نوشیدن قهوه با شکم خالی موجب نفخ و زخم معده می شود علاوه بر این توانایی متابولیسم بدن را کاهش می دهد زیرا بدن زمان سختی را برای هضم دارد.

 

بدن را دی هیدراته می سازد :

قهوه به عنوان یک ادرار آور شناخته می شود و نوشیدن آن با شکم خالی باعث می شود

پی درپی سرویس بهداشتی بروید که در دراز مدت موجب خشکی بدن می شود برای متعادل کردن آن سعی کنید حتما با شکم پر قهوه بنوشید.

سطح سروتونین را کاهش می دهد :

سروتونین یک انتقال دهنده عصبی طبیعی است که بدن برای حال خوب و آرامش به آن نیاز دارد

بنابراین وقتی ناشتا قهوه می نوشید باعث می شود سیر به نظر برسید

و دیگر میل به خوردن صبحانه نداشته باشید در نتیجه سروتونین کاهش می یابد.

بسیاری از کارشناسان براین باورند بهترین زمان برای نوشیدن قهوه بین ۱۰ صبح و ۱۲ ظهر است، یعنی زمانی که کورتیزول شروع به کاهش می کند.

موجب عصبانیت می شود :

کاهش سطح سروتونین در بدن موجب عصبانیت ، بی قراری و حتی افسردگی و در نهایت باعث سختی تمرکز می شود. نوشیدن قهوه واقعا بد نیست اما بخاطر داشته باشید چه هنگام آن را مصرف می کنید.

 

نوشیدن قهوه داغ :

اگر جز آن دسته افرادی هستید که دوست دارید قهوه و چای را به محض دم کشیدن داغ بنوشید لازم است بگوییم دیگر این کار را انجام ندهید

زیرا با توجه به گزارشات سازمان بهداشت جهانی مصرف نوشیدنی های بالای ۱۴۹ درجه فارنهایت ممکن است احتمال ابتلا به سرطان مری را بالا ببرد

قهوه ، یک نوشیدنی لذت بخش

فرد مستعد اضطراب :

اگر بطور کلی فرد مضطربی هستید نوشیدن قهوه بیش از یک یا دو فنجان را روزانه برایتان توصیه نمی کنیم

زیرا کافئین موجود در قهوه با تاثیر روی سیستم عصبی و ترشح هورمون کورتیزول باعث تشدید اضطراب و مشکلات خواب می شود به همین دلیل چند ساعت قبل خواب از نوشیدن قهوه اجتناب کنید.

وقتی کمبود خواب دارید :

اگرچه قهوه یکی از راه حل های طبیعی برای یک شب بی خوابی یا کم خوابی است

اما تاحدی ، زیرا تحقیقات نشان می دهد اگر ۳ شب متوالی کمتر از ۵ ساعت در شبانه روز بخوابید هیچ کافئینی دیگر در بهبود هوشیاری موثر نخواهد بود

زیرا عملکرد شناختی چنان کاهش می یابد که دیگر کافئین نمی تواند بر آن غلبه کند .

اگر نمی توانید در طول شبانه روز ۷ ساعت بخوابید قهوه را کنار بگذارید و چرت ۲۰ دقیقه ای داشته باشید تا سرحال شوید و هوشیاری را بهبود بخشید.

 

پاسخ دهید